Skořice cejlonská jako koření je dlouhodobě známa i v našich zemích. Tato skořice je dokonce mnoha špičkovými cukráři a kuchaři označována jako nejlepší vůbec. Více informací
2ks skladem, Můžete mít dnes od 16:00.Více informací
Pilulka Expresem již dnes od 16:00
Doprava ZDARMA při nákupu nad 1 499 Kč
Charakteristika
První zmínky o skořicovníku pochází již ze staré Číny z období 4000 let před n. l. Aromatická kůra stálezelených tropických stromů s názvem Skořicovník cejlonský (Cinnamomum zeylanicum) rostoucích na Srí Lance je považována za nejkvalitnější skořici na světě. První úroda se sklízí dva až tři roky po vysazení. Kůra stromu se sloupne a po usušení vytvoří charakteristické tenké svitky, jejichž okraje se svinují dovnitř.
Blahodárné účinky
Skořice podporuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení, působí proti nadýmání, přispívá k rozšiřování cév a snižování krevního tlaku. Používá se jako koření buď v původní, nebo mleté podobě. Má kořenně nasládlou chuť a příjemnou vůni, kterou jí dává zejména obsažená sloučenina cinnamaldehyd.
Použití
Skořice jako koření se používá hlavně k přípravě sladkých pokrmů, do nejrůznějšího pečiva a cukrářských výrobků nebo při zavařování ovoce. Její dřevitá a zároveň sladká chuť se výborně hodí k mléčné rýži, koláčům, ovocným knedlíkům nebo kompotu.
Skořice se vyznačuje velmi příjemnou charakteristickou vůní a chutí s podtónem citrónu. Velmi dobře ladí také s mnoha druhy sušeného ovoce. Používá se ovšem i do masitých pokrmů, zejména v orientální a latinskoamerické kuchyni. Důležitou roli má i při zavařování ovoce.
Skladování
Skladujte na suchém a temném místě.
Nutriční hodnoty ve 100 g
| Energetická hodnota: 1231 kJ/294 kcal | Tuky: 3,2 g - z toho nasycené mastné kyseliny 0,9 g |
| Sacharidy: 37 g - z toho cukry 35 g | Vláknina: 53 g |
| Bílkoviny: 3,5 g | Sůl: 0,07 g |
Země původu
Srí Lanka.
Složení
Skořice cejlonská (Cinnamomum zeylanicum) celá BIO 100%.
Zkuste také další výrobky značky Wolfberry, které naleznete v kategoriích Potraviny, nápoje a Bezlepkové potraviny. Produkt ohodnotilo 6 zákazníků a 100 % z nich by ho doporučilo. Pokud si nejste jistí volbou tohoto produktu, zkuste se ještě podívat do kategorie Koření a dochucovadla.